手もみ和紅茶ワークショップ

令和4年10月16日(日)

 

お世話になっている新城のお茶屋さん

鈴木製茶さんが手塩にかけて育てた

無化学肥料・有機栽培のお茶の葉を使用し

手もみ紅茶をつくるワークショップです。

紅茶を作る工程を知り、実際に体験することで紅茶への理解を深め

皆さんで作った紅茶を飲み比べして違いを愉しみましょう。

 

▼10月16日(日)整建事務所にて

▼11:00~ 定員8名

▼作った紅茶と飲み比べ ¥3,500(chachaさんのおやつ付き)

※ホットプレートを使います。熱くなりますのでお子さまのご参加は十分お気を付けください。

講師:鈴木製茶 3代目 鈴木 克也

18歳から2年間、お茶処・静岡県の野菜茶業研究所でお茶の栽培や製造について学んだのち、

京都宇治の茶問屋へ。3年間、煎茶と抹茶の合組(ごうぐみ・ブレンド)や流通を担当しました。

2012年より、実家の鈴木製茶にて、家族とともにお茶の栽培から加工・販売をこなしています。